ORARIO DI APERTURA

  dal martedi' al venerdi'   12 : 00  -  21 : 00

          sabato                         11 : 30  -  22 : 00 

          domenica                     11:30  -  21 :00                                    

            CHIUSO IL LUNEDI            

                                                                                 

Siamo in Via Giordano Bruno 4, 

a fianco alla Porta Vittoria


GELATERIA  AGRICOLA


" Agricola " significa per noi preparare il nostro Gelato solo con materie prime selezionate di qualità pure e grezze, non ancora processate e provenienti direttamente dal produttore specializzato, da piccole aziende agricole familiari e da coltivatori diretti, che ancora credono in valori come la stagionalità delle cose, le filiere corte e le produzioni agricole e zootecniche non intensive.


 SCOPRI LE NOSTRE MATERIE PRIME

I GUSTI DEL GIORNO


IL GUSTO DI MARZO

IL GUSTO DEL MESE

Marzo è il mese della Primavera, almeno del suo timido inizio. E' il mese del risveglio della natura, dei primi tepori, con l'aria che inizia ad essere piu' tiepida di tanto in tanto e con le prime spettacolari fioriture.
Una di queste è sicuramente la Mimosa, fiore bellissimo e molto scenografico che sboccia già a fine febbraio, ma che soprattutto rappresenta ovunque la Giornata Internazionale della Donna.

E quindi c'è voglia di rinascere e di lasciarsi alle spalle l'inverno, anche metaforicamente, ed abbracciare l'arrivo della primavera, di uscire all'aperto finalmente e di godersi le bellissime e lunghe giornate di sole che stanno per arrivare.

Anche noi abbiamo voluto simbolicamente esaltare questo mese di grande cambiamenti e aspettative positive con un nuovo gusto dedicato : la Torta Mimosa.

Gusto molto semplice, goloso e riuscito al tempo stesso : una profumata crema diplomatica, che è metà crema pasticceria alla vaniglia e limone e per metà fiordilatte, con generosi pezzettoni di Brioche Siciliana col tuppo bagnati in una mistura di Liquore Alchermes e Maraschino "Sangue Morlacco" e con l'aggiunta finale di amarene.

La classica e tradizionale Brioche Siciliana col Tuppo è la stessa brioche che usiamo per le focacce ripiene di gelato, già ampiamente conosciuta ed apprezzata dai nostri amici e clienti.

Sono brioches realizzate artigianalmente dal piccolo laboratorio "Dolciaria Seminara" della provincia di Catania, specializzato esclusivamente in specialità pasticcere siciliane.

Le brioches non contengono conservanti, hanno una shelf life breve e sono conservate in atmosfera protetta che ne preserva aromi e profumi per un breve periodo.








VISITA IL LABORATORIO "DOLCIARIA SEMINARA"


IL NOSTRO GELATO


Il nostro è un Gelato semplice e cremoso, in cui i sapori sono autentici e veraci e rimandano in maniera inequivocabile alla sua materia prima di origine. Per questo le nostre ricette sono corte e con pochi ingredienti, perché puntiamo tutto sulla bontà e sulla qualità delle nostre preziose materie prime grezze, agricole e zootecniche, attentamente ricercate, selezionate e provate prima di farle entrare nel nostro laboratorio. 

Crediamo infatti che :

"Uno dei segreti del buon Gelato stà negli ingredienti"

      

"VEDIAMOCI CHIARO"

DOLCEMILIA è lieta ed orgogliosa di mettere a disposizione le liste ingredienti e l'elenco delle materie prime, e la loro origine, di tutti i suoi gusti, in modo da mettere il cliente in condizioni di "vederci chiaro" su cosa acquista e cosa consuma, affinché possa orientarsi in maniera consapevole, trasparente ed informata.

Le nostre liste ingredienti sono corte e " ad etichetta pulita ", cioè non contengono al loro interno emulsionanti ed addensanti di origine non naturale e non contengono alcun tipo di altri additivi alimentari (agenti miglioranti, integratori, conservanti, esaltatori, rinforzi ecc)


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